Pizza aux fruits
1/4 tasse beurre ou margarine 60 ml
32 grosses guimauves
5 tasses céréales de riz croustillant 1,25 L
2 tasses sucre à glacer 500mL
1/4 tasse cacao 60mL
1 tasse fromage à la crème ramolli 250 g (à température ambiante)
16 petites fraises coupées en 2 et en laisser une entière
1 banane tranchée
2 kiwis, coupés en deux sur la longueur et tranchés
2 c./soupe confiture aux abricots 30mL
1 1/2 c/thé d'eau 7ml
1 tasse crème à fouetter 250mL
2 c/thé sucre 10mL
1/2 c/thé essence de vanille 2mL
Préparation de la croûte: Combiner le beurre ou la margarine avec les
guimauves dans une casserole. Chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps
jusqu'à ce qu'ils aient fondu. Poser la casserole sur un sous-plat. Y verser les
céréales. Remuer jusqu'à ce qu'elles soient enrobées du mélange. Graisser
une tôle à pizza. Se mouiller les doigts, puis presser le mélange de céréales
également sur la tôle. Laisser refroidir au réfrigérateur.
Garniture: Mettre le fromage à la crème, le sucre à glacer et le cacao dans
un petit bol. Battre à basse vitesse pour humecter le sucre et le cacao puis
à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.
Étaler le mélange sur la croûte. Disposer les morceaux de fraise, de banane
et de kiwi sur la garniture au chocolat, en joli motif
Glaçage: Combiner la confiture et l'eau dans une tasse. Étaler ce mélange
sur les fruits avec le pinceau pour les glacer et les empêcher de brunir Battre
la crème à fouetter avec le sucre et la vanille dans un bol jusqu'à ce
qu'elle épaississe. La dresser en petits tas sur le dessus de la pizza.
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